Nöbetçi EczanelerAnkara’nın Pursaklar ilçesine bağlı Hüma Sultan Hanım Evi’nde eğitim gören Pastacılık Sınıfı kursiyerleri, baklava ve börek yapımını imalathane ortamında uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı buldu. Şef Mahmut Dolmacı tarafından yönetilen imalathanede gerçekleşen eğitimde, kursiyerler hamurun hazırlanmasından iç malzemenin yapılanmasına, şekil verme ve pişirme aşamalarına kadar her adımı pratikte gerçekleştirerek öğrendi. Eğitim sırasında hijyen kuralları ve üretim standartları da kursiyerlere detaylı bir şekilde aktarıldı. Kursiyerler, geleneksel tatların doğru tekniklerle üretilmesi konusunda edindikleri bilgilerle memnuniyetlerini dile getirirken, bu tür uygulamalı eğitimlerin mesleki gelişimlerine önemli katkı sunduğunu vurguladılar.
