Nöbetçi Eczaneler
Dyt. Havva Dereli, son dönemde artan “ekmeği tamamen kesme” eğilimine ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Diyet yapan birçok kişinin ekmeği suçlu ilan ettiğini belirten Dereli, asıl meselenin ekmek değil, ekmeğin türü ve tüketim miktarı olduğuna dikkat çekti.
Son zamanlarda sıkça “Diyete başladım, ekmeği tamamen kestim” sözünü duyduğunu ifade eden Dereli, sofralarımızın vazgeçilmezi olan ekmeğin sanıldığı kadar zararlı olmadığını vurguladı. Beyaz undan yapılan ekmeklerin çabuk acıktırabildiğini belirten Dereli, buna karşın tam buğday, çavdar ve siyez ekmeği gibi tam tahıllı ekmeklerin liften zengin olduğu için daha uzun süre tok tuttuğunu söyledi.
Ekmeğin tamamen hayatımızdan çıkarılmasının doğru bir yaklaşım olmadığını ifade eden Dereli, bu durumda vücudun enerji ihtiyacını kaslardan karşılamaya başlayabildiğini dile getirdi. Tartıda görülen hızlı düşüşlerin çoğu zaman yağ kaybı değil, su kaybı olduğunu belirten Dereli, ekmeği kesen birçok kişinin bir süre sonra tatlı ve hamur işi krizleriyle karşılaştığını da sözlerine ekledi.
1 ince dilim tam tahıllı ekmeğin yaklaşık 65–70 kalori olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Havva Dereli sofrada pilav, patates ya da çorba gibi başka karbonhidrat kaynakları varsa ekmek yerine bunlardan birinin tercih edilmesinin daha dengeli bir beslenme sağlayacağını ifade etti.
Açıklamasının sonunda önemli bir noktaya vurgu yapan Dereli, “Ekmek düşman değil, ölçüsüzlük düşmandır. Doğru ekmek, doğru porsiyonla soframızda rahatlıkla yer alabilir” dedi.