Nöbetçi EczanelerÇorum’un binlerce yıllık mutfak kültürü, İspanya’nın San Sebastian kentinde düzenlenen San Sebastian Gastronomika etkinliğinde tanıtılıyor. Kentin yöresel lezzetlerinin sergilendiği stant, büyük ilgi görüyor.
İspanya’nın San Sebastian kentinde 5-7 Ekim tarihleri arasında gerçekleşen 28. San Sebastian Gastronomika organizasyonunda, Çorum Belediyesi tarafından açılan Çorum Gastronomisi standı, etkinliğin ilk gününden itibaren yoğun ilgiyle karşılanıyor. Gastronomika, dünyaca ünlü şefler, gastronomi uzmanları, akademisyenler, üreticiler, turizm sektörü temsilcileri ve gastronomi markalarını bir araya getiren önemli bir buluşma noktası konumunda. Kongre ve fuar alanında 150’den fazla standın yer aldığı etkinlikte, ülkeler, bölgeler, şehirler ve özel sektör temsilcileri gastronomi alanındaki ürün ve çalışmalarını sergiliyor.
Çorum, 2026 yılında Gürcistan’ın ev sahipliği yapacağı Gastronomika’da şehir ölçeğinde yer alan tek il olma özelliği taşıyor. Geçen yıl 48 ülkeden 14 bin 712 akreditasyonun gerçekleştiği Gastronomika’ya yalnızca gastronomi alanında eğitim alan, sektörde faaliyet gösteren ve profesyonel olarak çalışan kişiler katılabiliyor. Çorum Belediyesi’nin organizasyona davet edilmesi, şehrin uluslararası alanda yürüttüğü gastronomi çalışmalarının önemli bir sonucu olarak kabul ediliyor.
Çorum Gastronomisi standında coğrafi işaretli 40’tan fazla ürünün yanı sıra şehrin zengin mutfak kültürü, geleneksel el sanatları ve tarihi mirası da tanıtılıyor. Gastronomika süresince Çorum’un yöresel lezzetleri, etkinlik alanındaki mutfakta şefler tarafından hazırlanarak ziyaretçilere sunuluyor.
Gastronomika çerçevesinde, Çorum mutfağının farklı yönleri özel etkinliklerle tanıtılıyor. Miramar Sarayı’nda düzenlenecek özel davette, Çorum mutfağının seçkin lezzetleri gastronomi dünyasının öncü isimlerine sunulacak. Muka Salonu’nda gerçekleştirilecek özel şovlarla Çorum gastronomisinin tarihi ve kültürel zenginliği aktarılacak. Ayrıca, ırgat böreğinin Gastronomika alanında uygulamalı olarak nasıl yapıldığı ziyaretçilere gösterilerek, Çorum mutfağının geleneksel üretim kültürü tanıtılacak.
Çorum’u Gastronomika’da temsil eden heyet, Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr Ali Osman Öztürk, Çorum Esnaf Odaları Birliği Başkanı Recep Gür ve Çorum Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Altıkardeş’ten oluşuyor.
Çorum Belediye Başkanı Aşgın, organizasyonla ilgili yaptığı açıklamada, San Sebastian Gastronomika’nın dünyanın önde gelen gastronomi etkinliklerinden biri olduğunu vurgulayarak, Çorum’un bu seçkin organizasyona davet edilmesinin büyük bir önem taşıdığını belirtti. Aşgın, Çorum’un gastronomisine olan inancı dile getirerek, şehrin bu alandaki çalışmalarının takdir görmesinin, Çorum’un uluslararası alanda tanınması ve UNESCO ağında yer alması adına büyük bir adım olduğunu ifade etti.
Aşgın ayrıca, Gastronomika’da Çorum standının gördüğü ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, dünyanın çeşitli ülkelerinden gastronomi uzmanlarının ve şeflerin standa büyük ilgi gösterdiğini belirtti. Çorum’un kültürel mirasını ve mutfağını etkin bir şekilde tanıttıklarını söyleyen Aşgın, şehrin adeta gastronominin şampiyonlar liginde temsil edildiğini belirtti.
Başkan Aşgın, Gastronomika’daki Çorum tanıtımının şehrin farklı kurumları ve paydaşlarının desteğiyle gerçekleştirildiğini belirterek, Çorumluların birlik ve beraberlik içinde şehri temsil ettiklerini belirtti. Aşgın, Çorum’un gastronomi zenginliğini dünyaya tanıtmak ve şehrin marka değerini artırmak amacıyla çalışmaların devam edeceğini vurguladı.
