Nöbetçi Eczaneler
Yozgat’ın Sorgun ilçesinde yaşayan üç arkadaş, doğal, hijyenik ve ekonomik olmasının yanı sıra eşlerine yardımcı olmak amacıyla geleneksel yöntemlerle salça yapmaya karar verdiler. Mehmetbeyli köyünde buluşan Seyit Karabulut, Cemal Tüysüz ve Bahri Çekerek, doğal ürünleri tüketmeyi ve eşlerinin iş yükünü azaltmayı hedefleyerek harekete geçtiler. Arkadaşlar, tanıdık bir üreticiden 300 kilo domates temin ederek salça yapımına başladılar. Bahçedeki çeşmede yıkadıkları domates ve kapya biberi öğüten arkadaşlar, odun ateşinde kaynattıkları karışıma tuz eklediler. Kışlık hazırlıklarını geleneksel yöntemlerle sürdüren arkadaşlar, doğal ve hijyenik bir şekilde salça üretmeye özen gösterdiklerini belirttiler.
Seyit Karabulut, “Bayanların iş yükünü hafifletmek amacıyla salça hazırlığına başladık. Arkadaşlarımızla birlikte bu yola koyulduk ve 300 kilo domates aldık. Doğal ve hijyenik bir şekilde salça yapmayı hedefliyoruz. 100 kiloya yakın salça elde etmeyi umuyoruz” dedi.
Ürünlerin doğallığına vurgu yaparak, eşlerine yardım etmek için bu işe giriştiklerini belirten Karabulut, “Biz erkek arkadaşlar olarak bu işe soyunduk çünkü iş yükünün ağır olduğunu biliyoruz. Eşlerimize yardımcı olmayı amaçlıyoruz ve eminiz ki doğru bir karar vermişiz. Her şeyiyle bizim kontrolümüzde, hijyenik bir ortamda salça üretiyoruz” şeklinde konuştu.
Arkadaşlarının geleneksel yöntemle salça üretme kararını anlatan Karabulut, “Sağlıksız beslenmenin hastalıklara yol açabileceğini biliyoruz. Bu nedenle doğal ürünlerle çalışmaya karar verdik. Üçümüz bir araya gelerek ortak masraflarla salça yapmaya karar verdik. Hem maddi olarak hem de kalite açısından bize avantaj sağlıyor. Bu aynı zamanda eşlerimiz için de büyük bir destek” şeklinde konuştu.
Karabulut, geleneksel ürünleri tercih etme nedenlerini açıklayarak, “Doğal ürünler tüketmeye özen gösteriyoruz. Mevsiminde topladığımız ürünlerle kışlık hazırlıklarımızı kendimiz yapmaya çalışıyoruz. Eski neslin bize gösterdiği yoldan ilerliyoruz” dedi.