Nöbetçi Eczaneler
Yozgat ve Yerköy çevresinde asırlardır kış aylarının vazgeçilmez şifa kaynağı olan menengiçte hasat tamamlandı, tüketim mesaisi başladı. Karanlıkdere Vadisi’nin bereketli topraklarından toplanan doğal taneler, bu kez macun olarak değil; hafif ateşte kavrulup toz kahve haline getirilerek fincanlara taşındı.
Karanlıkdere bölgesine bağlı Köycü Köyü sakinlerinden İdris Yiğit’in aktardığı doğal yöntemlerle dalından toplanan menengiçler, titizlikle yıkanıp kurutulduktan sonra özel olarak kavruluyor ve öğütülerek nefis bir toz kahveye dönüştürülüyor. Cezvede süt veya su ile pişirilen bu aromatik içecek; nefes darlığından öksürüğe, kolesterolden bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine kadar birçok sağlık sorununa karşı doğal bir kalkan görevi üstleniyor.
Yerköy’de özenle kavrulup toz haline getirilen bu şifalı ürünün “Karanlıkdere Kahvesi” adıyla tescillenip pazarlanması, hem ilçemizin tanıtımına büyük katkı sağlama hem de yöre çiftçisine yeni bir gelir kapısı açma potansiyeli taşıyor.
Kavurduk, toz haline getirdik ve mis kokulu kahvesini pişirdik. “Buyrun işte Karanlıkdere kahvesi” diyor, tüm hemşehrilerimize bu asırlık şifayı tatmalarını tavsiye ediyoruz.