Çorum’da Türk Mutfağı Haftası gastronomi yarışmasıyla kutlandı

Çorum’da Türk Mutfağı Haftası, “Hitit Üniversitesi Gastronomi Günleri Yemek Yarışması” ile kutlandı. Öğrenciler, yöresel yemekleri en iyi şekilde hazırlamak için yarıştılar.

Hitit Üniversitesi Gastronomi, Kültür ve Turizm Kulübü tarafından düzenlenen yarışma, Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın Üniversite Öğrenci Toplulukları İş Birliği ve Destek Programı (ÜNİDES) desteğiyle gerçekleşti. Yarışmaya, Çorum Valiliği, Çorum Belediyesi ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü de destek verdi. Öğrenciler, kıtırlı düğün çorbası, yonuz erikli yahni, un helvası, efelek sarma, mercimekli hamur aşı, soğan gallesi, Çorum baklavası ve leblebi helvası gibi yöresel lezzetler hazırlayarak jüri karşısına çıktı.

Yarışmaya toplam 37 öğrenci katıldı ve dereceye girenler ödüllerini Çorum Valisi Ali Çalgan, Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ve Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk’ten aldı.

Proje koordinatörü ve Hitit Üniversitesi öğrencisi Eren Yalçınkaya, yaptığı açılış konuşmasında projenin amacının Türk mutfağını tanıtmak ve Çorum mutfağının değerlerini öne çıkarmak olduğunu belirtti. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Müdürü Doç. Dr. Ahmet Başkan da yarışmanın kültürel değerleri yaşatmanın yanı sıra gastronomi eğitimi alan öğrencilerin yeteneklerini sergilemesi bakımından önemli olduğunu vurguladı.

Öte yandan, Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl “Türk Mutfağı’nın Klasik Yemekleri” temasıyla kutlandığı bilgisi paylaşıldı. Ayrıca, Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, üniversite olarak proje tabanlı etkinliklere önem verdiklerini ve 49 projenin ÜNİDES kapsamında destek gördüğünü dile getirdi.

Etkinliğin sonunda ödüllerin verilmesiyle birlikte program sona erdi.