Çayın geçmişi, bugünü ve geleceği konuşuldu

Rize’de, “Bilim Kafe” etkinlikleri kapsamında “Çayın Gücü: Çay Bahçelerinden Sağlığa Uzanan Yolculuk” adlı bir etkinlik düzenlendi. Programda konuşan ve Rize Üniversitesi Çay ve Çay Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü olan Prof. Dr. Keziban Yazıcı, yapılan çalışmalar hakkında çiftçilere bilgi vermek ve fikir alışverişinde bulunmak amacıyla bir araya geldiklerini belirtti. Yazıcı, “Üreticilerimize, tohumdan fidana, bahçeden fabrikalara, fabrikadan tüketicilerimizin fincanına kadar olan süreçte çayla ilgili yaptığımız çalışmaları paylaşacağız. Bu çalışmaların çayın verimliliğine ve kalitesine katkı sağlamasını bekliyoruz. Programımızda çayın yetiştirilmesi, gübrelenmesi, toprak bakımı, çay hasatı, doğru hasat teknikleri, çeşitli çay ürünleri, bu ürünlerin çeşitlendirilmesi, çay yerine alternatif ürünlerin üretilmesi ve üreticilerin gelirini artırmaya yönelik çalışmalar hakkında bilgi vereceğiz” şeklinde konuştu.
Prof. Dr. Yazıcı, son yıllarda dünya genelinde iklim değişikliği konusunda alınan önlemlere de değinerek, “Çay konusunda da bu bağlamda önemli çalışmalar yürütüyoruz. Yeni çay türlerinin geliştirilmesi, farklı üretim yöntemleri, mekanizasyon, çayın sağlık üzerindeki etkileri, çay yerine alternatif ürünlerin elde edilmesine yönelik çalışmalar üzerinde durduk ve olumlu geri bildirimler aldık” şeklinde konuştu.