Yüzyıllık granit taş değirmen geleneği genç ustanın ellerinde hayat buluyor

Kırıkkale’de yaşayan 29 yaşındaki oyma sanatçısı Kemal Cesur, Anadolu’nun bereketini sofralara taşıyan taş değirmen geleneğini yeniden canlandırıyor. Granit taşları ustalıkla işleyerek uzun ömürlü doğal taş değirmenler üreten Cesur, modern teknolojiyi geleneksel el işçiliğiyle bir araya getiriyor. Değirmenleri ev elektriğiyle çalışabilen 220 voltluk modeller olarak üreten Cesur, granit taşın dayanıklılığı sayesinde ürünlerinin uzun ömürlü olduğunu vurguluyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı bir ahşap torna sanatçısı olan Cesur, granit taşların işlenmesi sürecinin yaklaşık bir ay aldığını belirtiyor. Granit taşları atölyesine getirdikten sonra yuvarlayan, çemberlerini çizen ve deliklerini açan Cesur, doğal taş değirmenlerin demir şasesine montajını gerçekleştiriyor. Cesur, değirmenlerin unu yakmadan tam buğday unu üretebildiğini, aynı zamanda bulgur, tuz, kahve ve tahin gibi malzemeleri öğütebildiğini ifade ediyor.

Cesur, hevesi ve merakı sayesinde bu alanda çalışmalar yaptığını ve portatif değirmenler ürettiklerini söylüyor. Granit taşın dayanıklılığı sayesinde ürettikleri değirmenlerin uzun yıllar kullanılabilir olduğunu belirten Cesur, talepler doğrultusunda üretimin devam edeceğini dile getiriyor.