Çorum’un Osmancık ilçesi, Türkiye’nin önde gelen pirinç üretim merkezlerinden biridir ve 20 bin dekarlık alanda çeltik hasadına başlanmıştır. Osmancık pirinci, Türkiye’de sofralardaki yerini sağlamlaştırmıştır ve “pırlanta” veya “beyaz altın” olarak anılmaktadır. Bu ilçede çeltik hasadı, tanelerin olgunlaşmasıyla birlikte başlamıştır. Mayıs ayında ekimi gerçekleştirilen çeltikler, yaklaşık altı ay süren olgunlaşma sürecinin ardından biçerdöverlerle hasat edilmektedir. Hasat edilen çeltikler kurutulacak ve daha sonra pirinç fabrikalarına satılmak üzere özenle işlenecektir. İlçede 20 bin dekarlık alanda 700’den fazla üreticinin çeltik ekimi yapmasıyla, rekolte beklentisinde %30’luk bir düşüş öngörülmektedir.
“Çeltik tarımı ile yaklaşık 40 yıldır uğraşıyoruz” diyen Ahmet Çeltik, Osmancık’ta uzun yıllardır çeltik üretimi yaptıklarını ve ekimin mayıs ayının ilk haftasında başladığını belirtmiştir. Sulama, gübreleme ve ilaçlama işlemlerinin ardından eylül ayının ikinci hağtasında biçime başladıklarını ve ekim ayının ortalarına kadar devam ettikten sonra hasatlarını tamamladıklarını ifade etmiştir. Bu yıl beklenenden düşük bir verim elde ettiklerini ve bunun sebebini, ilkbahar aylarındaki aşırı sıcaklık değişimine bağladıklarını dile getirmiştir. Biçerdöver operatörü Hasan Tür ise yaklaşık 16 yıldır Osmancık’ta çeltik hasadına katıldıklarını ve bu yıl verimin düşük olduğunu, bazı alanlarda verimin 500-350 kilogram arasında değiştiğini belirtmiştir.
