Nöbetçi Eczaneler
Kırşehir’de, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından geliştirilen “Ahi çorbası” için patent başvurusu yapıldı. Jandarma sosyal tesislerinde gerçekleştirilen programda, geleneksel yemeklerin hazırlanması büyük ilgi gördü. TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Esa Şahin, 160 öğrenciyle birlikte yöresel yemeklerin hazırlandığını belirtti. Şahin, “Okulumuz, 160 öğrenci kapasitesiyle İç Anadolu Bölgesi’nin önemli gastronomi okullarından biridir. Kırşehir yöresine ait yemeklerin hazırlanması, sunumu ve tanıtımı konusunda büyük çaba sarf ediyoruz” dedi.
Şahin, öğrencilerle birlikte geliştirdikleri “Ahi çorbası” için patent başvurusunda bulunduklarını açıkladı. “Okulumuzun gastronomi serasından geleneksel ürünler temin ederek kullanıyoruz. Ahi çorbası ve çullamayı hazırladık. Çullama coğrafi işaret aldı. Ahi çorbasını, okuldaki idari kadro ve öğrencilerimiz birlikte ortaya çıkardı. Patent için başvurumuzu gerçekleştirdik ve sonucu bekliyoruz” şeklinde konuşan Şahin, programda Ahi çorbasının yanı sıra birçok yöresel yemeğin tanıtıldığını ifade etti. Katılımcılar, hem sunulan lezzetleri deneme fırsatı buldu hem de öğrencilerin mutfak becerilerini uygulamalı olarak gözlemleme şansına erişti. Yetkililer, Türk mutfağının gelecek kuşaklara aktarılması ve gastronomi turizminin desteklenmesi amacıyla bu tür etkinliklerin önemine vurgu yaptı.