Nöbetçi EczanelerKırıkkale’de yaşayan bir kadın girişimci, eşiyle birlikte tamamen doğal yöntemlerle 30 çeşit organik sirke üretiyor. Özlem ve Çetin Özyön çifti, köklü tariflerle hazırladıkları bu sirkeleri hem sağlık hem de ev ekonomisine katkı sağlamak amacıyla üretiyorlar. Aşağı Mahmutlar Mahallesi’nde kendi evlerinde üretim yapmakta olan çift, her biri sağlık için faydalı olan sirkeleri özenle üretiyorlar. Meyve seçiminde organik ve ilaçsız olanları tercih ettiklerini belirten Özlem Özyön, fermantasyon sürecinde ise doğal kaynak suyu kullanıyor. Ürünlerine bal ve zemzem suyu ekleyen çift, 3 ay boyunca dinlendirme sürecinden sonra sirkeleri sofralara sunuyor.
Özyön, sirkeyi sadece organik meyvelerden ürettiklerini vurgulayarak, “Meyveleri seçerken organik olmalarına dikkat ediyorum. Şeker yerine bal ve bir tatlı kaşığı zemzem suyu ilave ediyorum. Sirkeyi 15 günde bir karıştırarak en az 3 ay dinlenmeye bırakıyoruz” şeklinde konuştu. Eşi Çetin Özyön ise, “Atalarımızdan gördüklerimizi yaşatmaya çalışıyoruz. Doğal sirkeler sağlığımıza çok faydalı. Evlerinde sürekli sirke bulunduran atalarımız bunun değerini bilirlerdi. Sirkenin vücuttaki önemli etkileri vardır” dedi.
30 çeşit sirke ürettiklerini aktaran Özyön, “Isparta gülünden ahlata, kekikten vişneye kadar 30 farklı ürünle sirke yapıyoruz. Ayrıca kozalak şurubu ve kantaron yağı da üretiyoruz. Doğal ürünlerle hem sağlıklı bir yaşam hem de ev ekonomisine katkı sağlamaya çalışıyoruz” açıklamasında bulundu. Kendilerine belediye tarafından satış imkanı sağlandığını belirten Özyön, “Belediye Başkanımız Sayın Ahmet Önal’a teşekkür ediyoruz. Kırıkkale’de hanımların kendi ürünlerini sergileyip sattığı ücretsiz bir yer tahsis etti. Burada hanımlar el emeği göz nuru ürünlerini satıyorlar” dedi.
