Nöbetçi EczanelerÇorum Belediyesi, şehrin uzun tarihine sahip mutfak mirasını uluslararası alanda duyurmak üzere başlattığı “Gastro Çorum” projesinin tanıtım toplantısını 13 Ocak tarihinde gerçekleştirecek. Toplantıda 30 coğrafi işaretli ürün tanıtılacak.
Çorum’un zengin mutfak kültürünü yurt dışında tanıtmayı hedefleyen “Gastro Çorum” projesinin tanıtım toplantısı, 13 Ocak Salı günü saat 10.30’da Anitta Otel’de düzenlenecek. Bu tanıtım toplantısı, Çorum Belediyesi’nin “Gastronomi Şehri” olma çalışmaları için önemli bir adım niteliği taşıyor. UNESCO’nun 2004 yılında oluşturduğu ve bugün 72 ülkeden 180 şehrin yer aldığı ağ, şehirleri yaratıcı endüstriler konusunda bir araya getiriyor. Çorum Belediyesi de bu seçkin ağa gastronomi odaklı katılmak için çabalarını sürdürüyor. Program öncesinde, 30 coğrafi işaretli ürün ve yöresel lezzetlerin sunumu yapılacak. Anitta Otel lobisinde yer alacak özel stantlarda sergilenecek ürünler, davetlilere Çorum mutfağının çeşitliliğini keşfetme fırsatı sunacak. Ayrıca programın başlangıcında, Çorum Belediyesi Halk Oyunları Ekibi, şehre özgü iki halk oyununu sahneleyerek programa renk katacak.
Yöresel yemek uzmanı ve proje danışmanı Adnan Şahin, Çorum mutfağının tarihi ve kültürel önemi ile UNESCO başvuru sürecinde kurumların ve kuruluşların rol ve sorumlulukları hakkında bilgi verecek. UNESCO başvuru dosyasının hazırlık süreci ise Yasemin Türkan Cerit Doğan tarafından katılımcılarla paylaşılacak. Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar’ın ardından Türkiye’de “Gastronomi Şehri” unvanına sahip olan Çorum da bu iller arasına girmek için kapsamlı bir başvuru dosyası oluşturarak çalışmalara başlıyor. Hazırlanan başvuru dosyası, Milli UNESCO Komitesi’ne sunulduktan sonra UNESCO’ya resmen iletilmiş olacak. “Gastro Çorum” projesiyle, şehrin gastronomi birikiminin küresel düzeyde duyurulması ve Çorum’un uluslararası alanda güçlü bir marka haline gelmesi amaçlanıyor.
Açılış konuşmaları ve sunumların ardından katılımcılara İskilip dolması ikram edilecek. İkram öncesinde, Çorum’un özgün lezzetlerinden biri olan İskilip dolmasının tarihi ve yapım süreci hakkında bilgilendirme yapılacak.
