Nöbetçi Eczaneler
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ADÜ Teknokent bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Karya Farma HBX Ar-Ge Academy, Aydın’ın stratejik ürünleri olan incir ve zeytini modern analitik yöntemlerle inceleyeceği “İncir ve Zeytin Araştırma İnovatif Ürünler Ür-Ge Merkezi” projesini duyurdu.
Bu araştırma kapsamında incir, incir yaprağı, zeytin, zeytinyağı ve zeytin yaprağının fenolik bileşikleri, yağ asidi profilleri, vitamin ve mineral içerikleri, lif oranları, antioksidan kapasiteleri ve biyoyararlanım özellikleri detaylı bir şekilde incelenecek. Ayrıca, hasat, kurutma, işleme ve saklama yöntemlerinin doğal bileşenler üzerindeki etkileri karşılaştırılacak.
Karya Farma HBX Ar-Ge Academy Kurucusu Hakan Başlık, projeyi şu sözlerle açıkladı: “İncir doğal karbonhidratlar, diyet lifi, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve çeşitli fenolik bileşikler açısından zengindir. Zeytin ve zeytinyağı ise özellikle oleik asit bakımından dikkat çekicidir. Araştırmamız, incir ve zeytinin yanı sıra bu ürünlere özgü moleküler düzeyde biyolojik değerlerini de ele alacaktır.”
Başlık, aynı zamanda incir ve zeytinin tarihsel yolculuğuna da vurgu yaparak, antik dönemlerde Kraliçe Ada ile Büyük İskender’in incir ve zeytini tükettiklerine dair tarihsel kanıtlara dikkat çekti. İncir ve zeytinin sadece Aydın’ın ekonomik değerleri olmadığını, aynı zamanda insanlık tarihinde önemli bir yere sahip olduklarını belirtti.
Firma, elde ettikleri 18 spesifik stratejik patentle incir ve zeytinin moleküler düzeyde incelenmesini ve elde edilen verilerin yenilikçi ürünlere dönüştürülmesini hedeflediklerini dile getirdi. Ayrıca, bu araştırmaların Aydın inciri ve zeytinine odaklanarak bölgesel bir bilimsel veri tabanı oluşturmayı ve uluslararası alanda yerel değerleri temsil etmeyi amaçladıklarını vurguladılar.