Kilis’in tek kadın balıkçısı dede mesleğini sürdürüyor

Kilis’te yaşayan Hülya Döner, 42 yaşında olup dedesinden miras kalan balıkçılık mesleğini tutkuyla icra etmektedir. Kentin tek balıkçısı olan Döner, erkek kardeşiyle birlikte bu geleneği devam ettirerek hem geçimini sağlamakta hem de aile mirasını sürdürmektedir. Sabahın erken saatlerinden itibaren işine başlayan Döner, Kilis halkına taze balık sunarken kadınların da her alanda başarılı olabileceğini kanıtlamaktadır. Mesleğinin zorluğuna ve fiziksel güce dayanmasına rağmen işini severek yaptığını belirten Döner, dedesinin izinden gitmenin kendisi için bir onur olduğunu dile getirmiştir.

Hülya Döner, “Kardeşim Uğur’un koordinasyonu ve ailemizden gelen balıkçılık birikimiyle Kilis halkına en iyisini sunmaya çabalıyoruz. Her sabah erken saatlerde tezgahlarımızı hazırlayarak hijyen kurallarına dikkat ederek halkımıza sağlıklı balıklar sunmaya çalışıyoruz. Modern soğutma sistemleri ve buz makineleri kullanarak balıklarımızı saklayıp sergiliyoruz. Geçim kaynağımızın yanı sıra dedemizden gelen bir mirası devam ettiriyor olmanın bilinciyle her gün daha özenli çalışıyoruz. Karadeniz’in Azize Ablası varsa, Kilis’in de Hülya Ablası var” sözleriyle mesleğine ve ailesinden kalan geleneğe bağlılığını vurgulamıştır.

Hülya Döner, Kilis halkının en çok Karadeniz hamsisi, istavrit, çinekop ve mezgit tükettiğini belirterek, “Kilis halkı artık balık tüketimine önem veriyor ve sağlıklı beslenme için tercih ediyor” şeklinde konuştu. Balıkların tazeliğine ve hijyenine verdiği önemi vurgulayan Döner, “Balıklarımızın taze kalması için azar azar dışarıya çıkarıyoruz. Tazeliğin korunması bizim için çok önemli” ifadelerini kullandı.