Nöbetçi EczanelerKırşehir’de turşu yapımında geleneksel olarak kullanılan kaya tuzuna olan ilginin, vatandaşların evde turşu hazırlamak yerine hazır turşuları tercih etmeleri nedeniyle beklenen düzeye ulaşmadığı bildirildi.
Kırşehir’de kaya tuzu satışlarında son yıllarda bir düşüş kaydedildiği belirtildi. Turşu yapım sezonuna gelinmesine rağmen vatandaşların hazır turşulara yönelmeleri, tuz satıcılarının da işlerini olumsuz etkiliyor. Tuz işletmecisi Yusuf Uçar, turşu yapma mevsiminde olmalarına rağmen kaya tuzuna olan talebin beklenen seviyeye ulaşmadığını söyleyerek, “Turşu yapım sezonunda olmamıza rağmen kaya tuzuna olan talep istediğimiz gibi değil. Her yıl bir öncekini geride bırakıyor. Eskisi gibi talep yok” dedi.
Esnaf Mehmet Umucu da tuz satışlarının devam ettiğini ancak vatandaşların geçmiş yıllardaki kadar kaya tuzuna ilgi göstermediğini belirterek, “Tuz satışları devam ediyor fakat müşteriler eskisi gibi kaya tuzuna ilgi göstermiyor. Hazır turşu tercih ediyorlar” şeklinde konuştu.
Esnaf, vatandaşların evde turşu hazırlama alışkanlığının azalmasıyla birlikte turşuluk kaya tuzuna olan talebin yıllar içinde azaldığını belirtti.
