Nöbetçi Eczaneler
Kırşehir’de tuz işletmecileri, yaz mevsimiyle birlikte turşuluk, peynir yapımı ve hayvancılıkta kullanılan kaya tuzuna olan taleplerin arttığını belirtiyor. Yenice Mahallesi’nde yer alan ve “Tuzcular Sokağı” olarak bilinen bölgede faaliyet gösteren kaya tuzu işletmecileri, yaz aylarının en yoğun dönemi olduğunu vurguluyor. Turşu kuran vatandaşların özellikle kaya tuzunu tercih ettiğini ve peynir yapımı ile ev ihtiyaçları için satışların hareketlendiğini ifade ediyorlar.
Hayvanları için düzenli olarak kaya tuzu kullandığını belirten Kazım Solak, “Kaya tuzunu hayvanlarımız için kullanıyoruz. Aynı zamanda turşu yapımı ve evimizin diğer ihtiyaçları için de tercih ediyoruz” diyor. İşletmeci Mehmet Umucu ise yaz aylarında talebin belirgin şekilde arttığını belirterek, “Özellikle turşuluk, peynir ve bazı gıda ürünlerinin yapımında kaya tuzuna olan talep yaz mevsiminde artıyor. Bu dönem bizim en yoğun sezonlarımızdan biri oluyor” sözlerini kullanıyor. Diğer bir işletmeci Yusuf Uçar ise genel satışların önceki yıllara göre azaldığını ancak turşuluk sezonunun canlılık getirdiğini belirtiyor. Uçar, “Tuzcu esnafı olarak önceki yılları özlüyoruz. Fakat şu anda turşuluk sezonu olduğundan dolayı ilgi yoğun. Kaya tuzundan yapılan süs eşyalarına olan talep azaldığı için bu alandaki satışlar düştü. Turşuluk sezonunun sonrasında yaprak sarma hazırlıkları için de kaya tuzunun tercih edilmeye devam ettiğini” ifade ediyor.
Kırşehir’deki kaya tuzu işletmecileri, yaz mevsimi boyunca turşuluk ve gıda amaçlı kaya tuzu satışlarının devam edeceğini bekliyor.