Nöbetçi Eczaneler
Yozgat’ın Yerköy ilçesinde tescilli lezzetlerin başında gelen meşhur Yerköy kıymalı pidesi, hem ilçe sakinlerinin hem de dışarıdan gelen misafirlerin vazgeçilmez durağı olmayı sürdürüyor.
Özel hazırlanan harcı ve kendine has hamuruyla taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen Yerköy kıymalısı, özellikle öğle ve akşam saatlerinde fırınların önünde yoğunluk oluşturuyor. Şehir dışından ilçeye gelen ziyaretçilerin de ilk olarak tatmak istediği yöresel lezzet, ilçenin gastronomi kültürünün en önemli simgeleri arasında yer alıyor.
Fırınlarda Nöbetçi Fırın Modeli Uygulanıyor
Yaşanan yoğun talebi karşılamak ve esnafın dinlenme ihtiyacını düzenli bir şekilde sağlamak amacıyla ilçedeki pide fırınları nöbetleşe hizmet veriyor. Fırınların her gün sırayla birer gün tatil yaptığı nöbetçi sistem sayesinde, hem vatandaşlar ve ilçe dışından gelen misafirler her gün açık fırın bularak sıcak kıymalıya ulaşabiliyor hem de fırıncı esnafı düzenli çalışma sistemini sürdürüyor.