Nöbetçi Eczaneler
Sirkeli suda sebzeler ne kadar bekletilir?
Sebze ve meyveleri yıkarken sirkeli veya limonlu su kullanmak, besinlerin üzerinde bulunabilecek mikroorganizmaların azalmasına yardımcı olan etkili bir yöntemdir. Sirke ve limon gibi organik asitler içeren bu çözeltiler, suyun pH seviyesini düşürerek mikropların ortamda yaşamasını zorlaştırır. Ancak, bu yöntemin etkili olabilmesi için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır.
Sirkeli veya limonlu suda bekletme süresi 15-20 dakikayı aşmamalıdır, çünkü daha uzun süre bekletmek besinlerin lezzet ve dokusunda bozulmalara yol açabilir.
