Nöbetçi EczanelerKış mevsiminin gelmesiyle birlikte Alcı Köyü’nde geleneksel salça yapımı başladı. Köyde yaşayan Raziye Gök, 40 yıldır annesinden öğrendiği yöntemle salça üretmeye devam ediyor. İlk aşama olan domateslerin toplanması ve temizlenmesinin ardından tuz eklenerek bekletilmesi süreci başlıyor. Ardından domatesler ezilerek, büyük kazanlarda odun ateşinde yavaşça pişiriliyor. Salçanın dayanıklılığını artırmak için tuz ekleniyor ve sonuç olarak katkısız ve lezzetli salça elde ediliyor. Raziye Gök, kendi bahçesinde yetiştirdiği domateslerle salça yapıp, ev ekonomisine katkı sağlıyor. El yapımı salçalarının uzun süre bozulmadığını belirten Gök, aynı zamanda çocuklarına ve gelinlerine de bu özel lezzeti ulaştırıyor. Evde yapılan salça, yemeklerde kullanıldığında ayrı bir lezzet katıyor.
