Üniversite öğrencileri Eskişehir’in yöresel lezzetleri için mutfağa girdi

Hızır Bey Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) Öğrenci Yurdu’nda kalan dört öğrenci, Eskişehir’in yöresel lezzetlerini deneyimlemek amacıyla “Ninemin Tarifleri” etkinliğine katıldı. Bu etkinlik kapsamında, sorpa çorbası, balaban köftesi ve coğrafi işaret belgeli kabak tatlısı gibi Eskişehir’in özgün yemeklerini yaparak geçmişin lezzetlerini keşfettiler.

Eskişehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, üniversite öğrencilerinin sosyal ve kültürel gelişimi için çalışmalarını sürdürüyor. Bu çerçevede, farklı illerden Eskişehir’e eğitim için gelen dört öğrenci, Hızır Bey KYK Öğrenci Yurdu’nda bir araya gelerek Eskişehir’in coğrafi işaretli yöresel lezzetlerini pişirdi. Usta şeflerin rehberliğinde, öğrenciler Eskişehir’e özgü sorpa çorbası, balaban köftesi ve Kızılinler Mahallesi’nde yetişen balkabağından yapılan tatlıyı hazırladılar ve bu süreçte keyifli anlar yaşadılar.

Van’dan gelen Spor Bilimleri Fakültesi Antrenörlük Eğitimi Bölümü öğrencisi Esmanur Demirhan, etkinlik sayesinde Eskişehir’in yöresel yemeklerini tanıma fırsatı bulduğunu belirtti. “Ninemin Tarifleri” adlı projenin amacını anlatan Eğitim Sorumlusu Şeyma Yenioğlu, öğrencilerin bu tür etkinliklerle deneyim kazanarak kendi yöreleriyle karşılaştırma şansı elde ettiklerini vurguladı.

Yurtta görevli Diyetisyen Zeynep Gölcük ise, öğrencilerin ve usta şefin işbirliğiyle yöresel yemekler hazırlamanın keyifli olduğunu dile getirerek, yaptıkları yemeklerin besleyici ve dengeli bir şekilde yapıldığının altını çizdi.