Nöbetçi Eczaneler
Çorum Belediyesi’nin çabaları sonucunda Çorum baklavası adlı yerel lezzet, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret ile tescillendi. Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvurunun sonuçlanmasıyla birlikte, Çorum’un simgesel tatlarından biri olan Çorum Baklavası resmi olarak coğrafi işaretli ürünler listesine eklenmiş oldu. Bu tescil ile birlikte Çorum’un listelenen tescilli ürün sayısı da 28’e yükseldi. Tescil belgesinde yer alan detaylara göre, Çorum baklavası özel olarak un, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, ceviz ve tereyağı kullanılarak geleneksel tekniklerle hazırlanıyor. İnce yufka yapısı, hamurun açılma şekli ve beyaz katmanların korunarak pişirilmesi, Çorum Baklavası’nı diğerlerinden ayıran özellikler arasında bulunuyor.
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, şehrin gastronomi alanında layık olduğu yere gelmesi için çalışmalarının sürdüğünü vurguladı. Aşgın, “Çorum Baklavası’nın tescil edilmesi için yaptığımız başvurunun sonuçlanmasıyla birlikte, baklavamız resmi olarak coğrafi işaretli ürünler arasında yerini aldı. Çorum baklavası özel bir lezzet olup ustalık ve sabır gerektirir. Bu nedenle, herkesin Çorum Baklavası’nı yapamayacağını belirtmek isterim. Şehrimizi dünya genelinde gastronomi alanında tanıtmaya ve geleneksel lezzetlerimizi duyurmaya devam edeceğiz. Çorum, gastronomi uzmanlarınca en iyi mutfaklardan biri olarak nitelendirilmektedir. Çorum Belediyesi olarak yerel lezzetlerin korunması ve tescillenmesi konularında önemli adımlar atıyoruz. Çorum Baklavası’nın tescili de bu sürecin önemli bir parçasıdır” şeklinde konuştu.