Nöbetçi Eczaneler
Yozgat, Türkiye’de yeşil mercimek üretiminin kalbinin attığı bir şehir olarak bilinirken, bu bakliyatın tarım tarihçesinin Geç Bronz Çağı’na kadar uzandığı ortaya çıktı. Yapılan arkeolojik kazılar ve yerel üreticilerin ifadeleri, bölgede binlerce yıldır süregelen köklü bir tarım geleneğine ışık tutuyor.
Uşaklıhöyük’te gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda bulunan kalıntılar, mercimek tarımının köklü geçmişine dair önemli ipuçları sunuyor. Brown Üniversitesi Doktora Araştırmacısı Lorenzo Castellano, bölgede Geç Bronz Çağı’na tarihlenen tahıl ve bakliyat kalıntılarına ulaşıldığını belirtti. Castellano ayrıca, bu buluntuların bölgedeki tarımsal faaliyetlerin geçmişten bugüne nasıl değişmeden devam ettiğine dair önemli bilgiler sağladığını vurguladı.
Castellano, Uşaklıhöyük kazılarında elde edilen tahıl kalıntılarının, o dönemde arpa, buğday ve mercimeğin bölge insanları için büyük önem arz ettiğini ve günümüz tarım ürünleri arasında hala buğday ve mercimeğin ağırlığını koruduğunu belirtti. Üstelik, mercimeğin Orta Anadolu iklimine uygun bir baklagil olduğu ve bölge için önemli bir tahıl ürünü olduğuna dikkat çekti.
Dişli köyü ise Yozgat’taki yeşil mercimek üretiminin önemli merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Köy Muhtarı Mesut Uğurluoğlu, yeşil mercimeğin besleyici özellikleri ve çiftçilere sağladığı gelir üzerinde durarak, bu bakliyatın bölge için ne kadar değerli olduğunu vurguladı.
Köy sakinlerinden Haşim Nazlıoğlu, şu günlerde tarlalarda devam eden hasat sürecine değinerek, mercimeğin köy için vazgeçilmez bir ürün olduğunu ve Yozgat’ın mercimek üretimindeki önemine işaret etti. Binlerce yıl önce Hititlerin ambarlarını dolduran yeşil mercimek, günümüzde modern tarım teknikleriyle Yozgat ekonomisine destek olmaya ve Türkiye’nin protein ihtiyacını karşılamaya devam ediyor.