Nöbetçi Eczaneler
Yozgat’ın Aydıncık ilçesine bağlı Baştürk Mahallesi’nde yaşayan 39 yaşındaki Abdullah Özkan isimli elektrik teknisyeni, çalışma saatleri dışında bıçak yapımıyla ilgileniyor. Yaklaşık 7 yıl önce işyerinde eğe kullanarak bıçak yapmaya başlayan Özkan, zamanla bu hobisini evinin altındaki atölyesine taşıdı. Küçük bir tahta kulübede başlayan serüvenini kendi atölyesinde devam ettiren Özkan, hurda metalleri el işçiliğiyle özel tasarım bıçaklara dönüştürüyor.
Elektrik teknisyeni olan Abdullah Özkan’ın bıçak yapımına olan ilgisi, iş yerinde eğe kullanarak bıçak yapmaya başlamasıyla ortaya çıktı ve iş yerinin müdürü Münir Bey’in teşvikiyle gelişti. İlk adımlarını iş yerindeki küçük bir tahta kulübede atan Özkan, zamanla hayalini gerçekleştirip kendi atölyesini kurmak için çaba harcadı.
Evinin altındaki mekânı atölyeye dönüştüren Özkan, farklı malzemeler kullanarak bıçak üretiyor. Mutfak bıçaklarında paslanmaz çelik tercih eden Özkan, özel tasarım ürünlerinde hurda malzemeleri kullanarak el emeğiyle farklı bıçaklar ortaya çıkarıyor. Özkan, ürettiği bıçakları özel siparişler doğrultusunda hazırladığını belirtiyor ve bu bıçakları mutfak bıçaklarında paslanmaz çelik, özel tasarımlarda ise hurda malzemeleri kullanarak ürettiğini söylüyor.
Bıçak yapımıyla uğraşan Abdullah Özkan, üretim sürecinin tasarımın karmaşıklığına göre değiştiğini belirtiyor. Normal mutfak bıçaklarını bir günde bitirebildiğini söyleyen Özkan, özel tasarım bıçakların ise 3-4 gün, hatta bir hafta sürebileceğini ifade ediyor.
Gündüzleri elektrik teknisyenliği yapan Özkan, mesai çıkışında atölyesine koşuyor. Mesai sonrası vakitlerini atölyede geçiren Özkan, köy gençlerine örnek olmak amacıyla onlara da bu sanatı öğretmeye çalışıyor. Gelecekte bıçak sektöründe tamamen koleksiyonluk ürünler yapmayı hedefleyen Özkan, kendi atölyesinde çalışmalarını sürdürürken ziyaretçilerini ağırlamaya hazır olduğunu belirtiyor.