Gastro Sincan Mutfak Sanatları Akademisi, gastronomi tutkunlarına yönelik eğitimler sunarak sektöre katkı sağlamaya devam ediyor. Geleceğin şeflerini yetiştiren akademi, Türk ve dünya mutfağına dair detayları öğreten başarılı kursiyerlere sertifika veriyor. Kurum, şimdiye kadar 247 öğrenciyi sertifika sahibi yaparak onlara kapsamlı mutfak eğitimi sundu. Öğrenciler, hem akademik düzeyde teorik bilgiyle donanırken hem de pratik becerilerini geliştirme şansı buluyor. Son derslerde, mutfak atıklarını en verimli şekilde değerlendirmeyi öğrenen kursiyerler, sıfır atık felsefesini benimseyerek bayat ekmeklerden mersin suyu ve soğan püsküllerinden salata yapmayı öğrendi. Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Didem Arıkan, “Sıfır atık bilinci mutfakta başlar” diyerek, öğrencileriyle geliştirdikleri yaratıcı tariflerin Sincan Belediyesi’nin ödüllü sıfır atık uygulamalarına da katkı sağladığını belirtti.